01课程背景
茶是中国的国饮，经过几千年的发展，已经成为中国文化谱系中至重要的节点。不论是茶与儒佛道的深层次联系，还是茶在市井文化中的载体作用，抑或茶在寻常生活中“茶米油盐酱醋茶”的不可或缺。所以，茶文化已经成为中国文化的一个标签。
02培训目的
希望让所有爱茶，爱自然，爱生活，爱企业这个大家庭......端茶，享工作
企业茶艺礼仪培训理论讲解与实操训练相结合，并且通过提问、分组讨论、趣味小情景等丰富的互动模式，让与昂工在工作学习之余只茶味平人生，提升礼仪文化，提升与昂工气质素养。
03培训对象
年龄在16-60周岁，城乡贫困劳动力、应届毕业生、城乡未继续上学的应届初高中毕业生、农村转移就业劳动者、城镇就业失业人员、中小企业人高校毕业生等各类人群。
04教学模式与授课方法
运用以市场为导向的教学模式，小班教学，每期每班30人。授课采用理论+示范教学，让学员快速将学堂知识消化，课后布置课程作业，让学员在不断的练习实践当中内化知识技术。
05培训福利
政府出钱，免费茶艺培训。
在学员完成学业以后颁发全国通用的《职业资格等级证书》，还将安排讲师对创业的学员加以跟踪指导。
06培训课程
茶艺培训课程安排表
学习内容 第一周 | 授课人 | 学习人意见 | 学习时间 |
茶的起源 1 中国用茶的渊源 2饮茶方法的演变 3 何为茶艺师 | |||
茶文化基础知识 1 中国茶文化精神 2 中外饮茶风俗 | |||
茶的保健 1 茶的营养成分、药用价值 2 科学饮茶 3 茶忌 4 茶的生活小常识，茶的妙用 | |||
茶艺基础 1 茶具认识 2 冲泡方法与技能 3常用的器具 | |||
茶叶的加工 1 茶叶的分类 2 茶叶的初制技术 3再加工茶的制作技术 | |||
了解择水 1 认识水 2 泉水、矿泉水、纯净水、自来水 3 水的温度变化，兑水 了解中国茶 1 茶的分类，茶区，茶树生长点， 2 茶专业术语 3 茶艺四要
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绿茶的初制工艺 1名优绿茶的概述 2名优绿茶的品审方法 3部分名优绿茶的品质特征 | |||
优雅绿茶 1 绿茶的历史，绿茶的共同点 2 绿茶的分类，制作 3 绿茶的功效 4 全国名优绿茶介绍 5 绿茶的正确品饮，适合喝绿茶的体质， 6喝绿茶应注意的事项 7代表性绿茶历史典故。 8 泡茶三要素，冲泡技巧 9学习绿茶盖碗杯的冲泡 10如何储存绿茶。 11江西绿茶简介 12赣南绿茶特点
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绿茶练习冲泡 | |||
白茶 1历史渊源 2制作工艺 3白茶分类 4相关功效 5储存方法 6茶品特征 7茶事典故 练习冲泡 寿眉 银针 白牡丹 |
红茶 1 什么是红茶， 红茶的历史 2 红茶的种类 3 红茶的功效 4 红茶的特点 5红茶的制法（传统与非传统） 6什么季节适合饮红茶？ 7适合喝红茶的体质 8喝红茶应注意的事项 9 如何储存红茶？ 练习冲泡 1烟小种 2滇红 3祁红 练习冲泡 盖碗杯、 紫砂壶
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黑茶 1 什么是黑茶、普洱 2黑茶的历史 3 黑茶的种类 4黑茶的功效 4 黑茶的特点 5黑茶的制法（传统与非传统） 6什么季节适合饮黑茶？ 7适合喝黑茶的体质 8喝黑茶应注意的事项 9 如何储存黑茶？
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品鉴 1赣南不同茶区的代表性茶品 2当地代表性茶企与学员分享 |
